カラダにいい材料にこだわったシフォンケーキとお菓子教室
カラダにいい材料にこだわったお菓子の販売とお菓子教室。飛騨ほうれん草を使用した緑鮮やかなマーブル模様のシフォンケーキや薬草や花を使用したクッキー缶を販売。益田清風高等高校とのコラボしたシフォンケーキも販売予定。
出店日
1019土
1027日
1124日
Marche
岐阜の匠・健康・福祉・食をテーマとした体験型マルシェやワークショップを開催します。
atataka／益田清風高等学校
食
販売
(資)池本屋
岐阜の匠
江戸末期から続く「松倉絵馬市」総版元による「紙絵馬」の実演販売
江戸時代から約200年続く紙絵馬を伝承する「松倉絵馬市」の総版元。国産手漉き和紙による手作り版木、肉筆の技法やしきたりを受け継ぐ唯一の版元（岐阜県郷土工芸品指定）。国産手漉き和紙と伝統技法による職人の実演と願掛け絵馬を販売。
出店日
1019土
1026土
1027日
1109土
1110日
実演販売
有道しゃくし保存会
岐阜の匠
江戸時代から伝わる木製杓子「有道しゃくし」の実演販売
江戸時代から伝わる木製杓子「有道しゃくし」。廃村になった高山市有道村から伝承され、継ぎ目のない一本の朴の木を材料とし、すくいのみを用いて形成する岐阜県郷土工芸品。職人による実演と販売を行う。
出店日
1019土
1109土
1110日
1020日
実演販売
NPO法人ケアパレット
健康福祉
自立を支える「外出支援」、全ての人々が健やかに暮らせる地域社会作りを発信
「食と足」をキーワードに、移動支援サービスを行うことで、食事や会話、コミュニケーションの機会をつくり、各個人の楽しみが生まれ自立への一歩になるよう活動を行う。活動の情報発信をする。
実演
L.WORKS
食
南飛騨産材で地材地建の循環を生み出す、特別写真展
南飛騨の自然で育まれた木から、木の家を建てる。それがL.WORKSの仕事。 匠の手により、南飛騨の自然が暮らし(Life)を支える作品(WORKS)に姿を変えていく様子を、写真展示と木製品（雑貨と家具）の販売にて表現する。
出店日
1027日
1123土
販売
(有)大橋量器
岐阜の匠
1300年の歴史を誇る日本の伝統道具「枡」のコースターWS
岐阜県大垣市は枡の生産量全国シェア80％。あられ組み技法を用いた桧枡に絵付けやデザインを入れるWS、マスソルトやカラー枡製品の販売。
出店日
1019土
1020日
1102土
1103日
WS販売
Kaung day
食
地域に愛されるコミュニティカフェ
萩原のまちの真ん中にある古民家を改装したカフェ。希少なミャンマーのスペシャルティコーヒー、現地で愛されるミルクティー、日替わりスイーツ等を提供する地域コミュニティのハブとなるカフェ。コーヒー、ミルクティー、豚汁、ゆず茶、焼き菓子などを販売。
出店日
1019土
1110日
1103日
1117日
1124日
食
家具々鹿々
岐阜の匠
飛騨の家具職人によるリメイク古家具の販売と古材WS
古家具の再生(リメイク・リペア・レスキュー)をする家具職人。飛騨箪笥を解体し、古材からブローチを作るWSや古家具リメイクを販売。
出店日
1102土
1103日
1123土
WS
紙々是好日 松尾友紀
岐阜の匠
日本最古の紙「美濃和紙」による薔薇作りと色彩のWS
1300年以上の歴史をもち、こうぞやみつまた等の原料で作る日本三大和紙。虹色和紙による薔薇作り、伊勢型紙によるグリーディングカード制作WS。
出店日
1019土
1116土
1020日
1102土
1103日
WS販売
CARAVELLEカラベル
クラフト雑貨
南飛騨の小さなアトリエによる椅子生地や帆布のバッグ、生活雑貨の販売
南飛騨の北の端っこの小さなアトリエ。椅子用のファブリック、8号帆布、帯などを組合せてバッグやルームシューズ、生活雑貨を制作販売。
出店日
1123土
販売
咖喱奔放
食
“カレーを華麗に奔放に！”をテーマとする古民家カレー屋。
自転車でユーラシア大陸を横断した店主による異文化mixカレーの販売。頭ではなく直感と口と脳味噌だけで味わえる逸品を提供。
出店日
1109土
1110日
1116土
1117日
1123土
食
木村工芸所
岐阜の匠
国産広葉樹山桜による手加工「匙」の実演販売
木の有機的な質感を大事に彫り上げ、天然由来の柿渋やガラス塗料により仕上げる。国産山桜を用いて、木の匙等のカトラリーを手加工で制作する。ライブ感ある実演販売を行う。
出店日
1102土
1123土
実演販売
郡上木履
岐阜の匠
日本三大民謡郡上おどり「踊り下駄」WS
400年に亘り城下町郡上八幡で続く日本三大民謡郡上おどりを支える「踊り下駄」。国産檜で継ぎ目のない一体型形式を用い、様々な柄の鼻緒を付けて制作するオリジナル下駄づくり。
出店日
1026土
WS販売
くまざきぐみのPERILLA
食
飛騨小坂御嶽山の恵みたっぷりの荏胡麻
岐阜県飛騨小坂、霊峰御嶽山の麓、山紫水明に恵まれた町で、伝統野菜えごまを栽培から搾油、製造販売まで行う。飛騨小坂のえごまで元気に美しく！えごま団子・五平餅、えごまの加工品を販売する。
出店日
1019土
販売食
下呂市障がい者就労支援センター ぎふちょう金山
健康福祉
ココロもカラダも温まる一杯一杯の珈琲。
下呂市萩原町の老舗喫茶店「自家焙煎珈琲 緑の館」の焙煎豆を使い、障がい者就労支援センターのメンバーが丁寧にドリップした珈琲を販売。ブレンドされた香ばしい素敵な香りの一杯をどうぞ。
出店日
1026土
1103日
1123土
販売
下呂市障がい者就労支援センター ひかりの家・コスモス
健康福祉
羊毛フェルトの温かいハンドメイド製品のWS
ふわふわの羊毛をニードル針で制作する羊毛フェルト。お互いの特徴を受入れ、助け合いながら作られたアクセサリーやコースター製品のWSと販売。
出店日
1019土
1109土
WS販売
下呂市障がい者就労支援センター ひだまりの家
健康福祉
なりたい自分に近づく、みんなで作るハンドメイド雑貨の販売。
下呂市障がい者就労支援センターのみんなが楽しく一生懸命に作ったトートバッグ、アクリルたわし、ブレスレットなどを販売する。
出店日
1102土
販売
下呂市制20周年記念特別局運営委員会
クラフト雑貨
下呂市から全国のアマチュア無線家と無線交信を
下呂市内全域から全国のアマチュア無線家と無線交信を行う。下呂市の豊かな自然を掲載した交信証を発行して郷土を紹介していく。希望者は無線通信の体験が可能。
出店日
1019土
1026土
1027日
1104月
1109土
実演
下呂っち
食
下呂市ブランド豚「なっとく豚」を使用したフランクフルトの販売
飼料に納豆の粉末とお米を食べる納豆喰豚「なっとく豚」としてブランド化。の肉汁たっぷりのフランクフルトや各種フードも販売する。
出店日
1027日
1110日
1020日
1103日
1117日
食
KOYO BASE
岐阜の匠
1300年の歴史をもつ「美濃焼」の紙銅板の転写WS
1300年の歴史をもち美濃地方で全国シェア6割以上を生産する美濃焼。素焼器に転写シート(紙銅板)で作るプレートWSと製品を販売。
出店日
1019土
1020日
WS販売
KOYO BASE
食
美濃焼の産地から。うつわの複合体験施設KOYO BASEのキッチンカーでドリンクと焼き菓子、うつわを販売
美濃焼の産地から。うつわの複合体験施設KOYO BASEのキッチンカーで、こだわりドリンクや焼き菓子、うつわの販売を行い、うつわと人の新たな出会いを創造する。
出店日
1019土
販売食
(同)ひだか ヨーローヒョウタン工房
岐阜の匠
1300年前の養老(老子)伝説の地、ひょうたんバーバパパやひょうたんランプのWSと販売
1300年前の養老(老子)伝説の地、「ひょうたん」のまち養老町。地域工芸品のひょうたんを用いて色を塗るだけで完成するかわいい「ひょうたんバーバパパ」の絵付けや、光があふれるひょうたんランプ作りWS。ひょうたんの製品も販売。
出店日
1026土
1027日
WS販売
(同)美濃守鶏介
食
南飛騨や奥美濃地方の郷土料理「鶏ちゃん」の販売
下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市などの奥美濃地方の郷土料理「鶏ちゃん」。しょうゆや味噌味のタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼く料理。材料や製造方法にこだわった鶏ちゃんを提供。
出店日
1026土
1027日
食
古民家民泊 おさかのおうち
クラフト雑貨
築185年の古民泊施設が自然素材で作るカラダととのう＆しめつけない衣類を提案
数年前から、油分を奪う化繊は痒みの元で自然素材は解毒作用もありカラダが整うことを実感中。日本古来の締め付けないフンドシを改良したオシャレで機能的な下着や作業着を広めるべく古民家民泊施設が提案販売する。
出店日
1104月
1109土
1110日
1116土
1102土
販売
小屋名しょうけ保存会
岐阜の匠
高山市小屋名地区の民俗竹細工「小屋名しょうけ」の実演販売
江戸時代から伝わり、細いスズ竹やマタタビなどを縦横に編み込む竹細工のざる。野菜の水切りや米あげなどの台所用品として使われる。精巧に編まれた製品の実演と販売を行う。
実演販売
サーシャ
クラフト雑貨
飛騨の自然に育てられた数々の作品を販売
絵描き、人形作家。自然に育てられ数々の作品である、アクセサリー、雑貨品、人形、絵ハガキ、色紙絵、額入り絵などを販売する。
出店日
1027日
1110日
1020日
1117日
販売
サノライス
食
飛騨古川で無農薬・無化学肥料の米と大豆を栽培
自家製糀を使い夏から秋は甘酒屋、冬は味噌作りのWSを開催。ALL YOU NEED IS RICEを合言葉に、田んぼ体験や米作り講座にも注力。甘酒ドリンク、焼き餅、新米、発芽玄米餅、味噌類などを販売する。
出店日
1116土
1117日
1123土
1124日
販売
CGX Yamagata Japan(同)
クラフト雑貨
キッズサイズのダンボール製の兜作りWS
組み立てた後、色紙の貼り付けや色塗りなどのデコレーションし、オリジナル兜を作る。子供の自由な発想で思い思いのデザインを楽しみながら工作し、完成した兜をかぶり記念撮影も行う。
出店日
1027日
1104月
1109土
1110日
1116土
WS
しずく窯
岐阜の匠
主張しすぎない中に存在感のある飛騨産の陶芸品
緊張感あるデザイン、持ち易さ、口当たり、釉薬の質感までこだわった製品の販売。主張しすぎないなかに存在感ある作品作りを目指す。
出店日
1109土
1110日
販売
尚可舎
岐阜の匠
漆の加飾技法「蒔絵」による木製品や美術装飾品の展示販売
漆の木の樹液を塗料として用いる漆工芸。漆器の代表的加飾技法の一つである「蒔絵」の技法による木製品や装飾品等を販売。
出店日
1102土
1103日
WS販売
関市甲冑製作同好会／美濃國関孫六隊
岐阜の匠
戦国時代の当世具足を再現した「手製甲冑」の試着体験
戦国時代の工法で鉄板を用いて制作された本格的な鉄製甲冑。幼児から大人まで、甲冑を身に着け歴史を体感し、家族で記念撮影も行う。
出店日
1124日
WS
草想
食
飛騨産コシヒカリの米粉シフォンケーキ
飛騨産コシヒカリの米粉を使用し、有機豆乳、下呂の大麦若葉など地元の食材を取り入れて、からだにやさしいシフォンケーキを製造。
出店日
1103日
販売食
SotoのUchi
食
日本とフランスをフュージョンしたフレンチ家庭料理
下呂市馬瀬で気軽に食べられるフレンチカフェレストラン。テラス席から見る清流の馬瀬川は絶景。日本とフランスをフュージョンしたフレンチ家庭料理を提供する。
出店日
1019土
1020日
1123土
1124日
食
ダイブシンブ
食
下呂のローカルフリーマガジン「ダイブシンブ」
下呂をもっと面白くしたい個性的なメンバーによる編集部。フリーマガジン配布やアイテムを販売。メンバーおすすめのカレー、焼き菓子、ビーフジャーキー、ドリンクなどを提供する。
出店日
1104月
1109土
1110日
1102土
1103日
販売食
TAIYO COFFEE ROASTERS
食
下呂市萩原町の「マイクロロースター」
下呂市萩原町のマイクロロースターTAIYO COFFEE ROASTERS。少量ずつの焙煎、大量生産しない事に徹しており、珈琲を通して自然、動物、人との持続可能な関係を築くことを目標とする。一杯、されど一杯を提供する。
出店日
1019土
1116土
1020日
1102土
1103日
食
田島燃
岐阜の匠
木の命を生かす、木工造形品の展示販売
木を使った造形を表現する。木の命を生かせる制作物を展示、販売を行う。
出店日
1019土
1020日
1123土
1124日
販売
谷下農園
食
化学合成肥料/農薬を使用しないオーガニックトマトの販売
化学合成肥料/農薬を使用しない大地の恵みによる有機JAS認証のオーガニックトマト。下呂市の美しい空気や豊かな自然の恵みを届ける。
出店日
1019土
1026土
1027日
1104月
1109土
販売
たんぽぽファーム
健康福祉
農業で自立、有機野菜と肉厚の菌床椎茸を販売。
下呂市南東部竹原地区御厩野の標高700mの山間地にある就労継続支援B型事業所。栽培した有機野菜と肉厚の菌床椎茸を販売する。
出店日
1026土
販売
tek.to studio 高谷 習
岐阜の匠
広葉樹とレジンとが出会う作品、レーザー彫刻機の作品の販売
広葉樹とレジンとの組み合わせで生活を鮮やかにする作品、一輪挿し、花台、ブローチなどを販売。レーザー彫刻機など楽しめる内容も展開。
出店日
1116土
1117日
1123土
1124日
販売
寺田農園
食
飛騨高山の自然と恵みとたっぷりの愛情で育った完熟トマト
トマトの美味しさをそのまま瓶に詰めたジュース、水を使用せずトマトジュースのみで煮込んだカレーとチキン煮込みを販売する。トマト農家ならではのお店を楽しんでほしい。
出店日
1019土
1020日
販売食
和み
食
無農薬、無科学肥料のジャム、自然乾燥の野草茶、EM農法で作った野菜を販売
無農薬、無科学肥料で作った安心、安全のビン入りジャムの販売。下呂市四美地産の自然に生えた野草を自然乾燥で作った野草茶やEM農法で作った野菜などを販売。
出店日
1027日
1104月
1110日
1020日
1124日
販売
nonaca bakery ／ tokidoki coffee
食
薪窯で焼いたパンとお菓子とコーヒー
飛騨高山で薪窯でパンやお菓子を焼いているnonaca bakeryと、高山市内のいろんな場所にときどき出店するコーヒー屋さんtokidoki coffee のコラボ出店。ベーグル、ドーナツ、焼き菓子、ハンドドリップコーヒーなどを販売。
出店日
1110日
販売
野麦学舎保存会
食
飛騨の奥座敷「野麦峠」、野麦の食文化と伝統文化の紹介
映画「あゝ野麦峠」でも知られる飛騨の旧街道最大の難所「野麦峠」。峠に程近い廃校「野麦学舎」を劇場へとする保存会による郷土料理「そばもち」や野麦で採れた「蒸かしいも」、飛騨の地酒や手拭いなどを販売。
出店日
1123土
1124日
販売食
乗鞍印
岐阜の匠
100年前から百姓や山師、職人に愛される乗馬ズボン「乗鞍印」の販売。
約100年前に兵役から帰還した元日本兵が考案し、騎馬隊の乗馬ズボン(作業服)が履き易いように制作された。衣服や生活の道具を販売。「温故知新」古き良きものから学び今の時代に落とし込む。
出店日
1104月
1102土
1103日
販売
はんちくてい
食
飛騨高山の牛乳100%を使用する濃厚もちもち生地の老舗クレープ屋
1989年創業、飛騨高山の老舗クレープ店「はんちくてい」。飛騨高山の牛乳を100%使用し濃厚もちもちの焼きたて生地と季節のフルーツを包んだご当地クレープを販売。
出店日
1019土
1026土
食
ピエサン
食
旬の野菜などたっぷり具材の熱々ホットサンド
たのしい美味しいを挟み込んでアツアツに焼き上げるホットサンドは旬の野菜や具材をたっぷりと挟んで栄養ボリューム満点。フルーツソーダなども販売する。
出店日
1104月
食
飛騨小坂ファーム
食
飛騨小坂町の自家栽培米の米粉シフォンケーキ
飛騨小坂町で自家栽培米を使い、米粉シフォンを焼く。ふんわりしっとりの米粉シフォンケーキ、シフォンラスク、焼き菓子クッキーなどを販売。
出店日
1104月
販売
飛騨川温泉 しみずの湯
食
地場食材を活かしたフードの販売
飛騨唯一の天然温泉100%のプールを有する日帰り温泉施設。健康と美容のテーマパークから、地元食材を活かしたフードを販売。
出店日
1019土
1027日
1020日
1123土
1124日
食
㈱飛騨の森でクマは踊る／(同)216WORKS
クラフト雑貨
クアオルトの森、広葉樹カトラリーとスイーツによるカフェトレッキングWS
ブナの聖地とされる飛騨市材の広葉樹を用いたカトラリー作り、森のガイディング、森のカフェによるクアオルトの森によるフィールドワークの実施。
出店日
1116土
1117日
WS
飛騨フォレスト㈱／山岳木工 KOIVU／下呂の木の会
岐阜の匠
飛騨広葉樹の五感に触れるサドルスツールWS
野山に自生する広葉樹を用いてスツールを制作。木の香り、木を削る感触、金槌の音など、五感を刺激し、木の魅力を再発見する。木のコップ・ククサの販売もあり。
出店日
1027日
1109土
1020日
1102土
1103日
WS販売
フードトラック祠
食
日本一食べやすいジビエを目指す狩猟キッチンカー
郡上市産のジビエや旧西和良村で栽培されたお米を使用したタコスが自慢。健康にこだわったジビエタコス、ジビエフランク、こだわり珈琲などを販売する。山奥のジビエを 気楽に。手軽に。
出店日
1110日
食
福井木工
岐阜の匠
飛騨最南端の飛騨金山町から“木を見せる”木工製品の販売
飛騨最南端の飛騨金山町から“木を見せる”木工を。抗菌、防黴、防虫に優れた檜のまな板やテーブル、文房具、杖などの製品を販売する。
出店日
1019土
1026土
1027日
1104月
1109土
販売
福八神
食
飛騨の地鶏による串カツ、鶏なんばんのキッチンカー
飛騨の地鶏を使用したメニューの提供。飛騨地鶏の串カツや特別な製法で作るチキン南蛮、ヤンニョムチキン、油淋鶏などを販売。
出店日
1104月
1123土
食
ポン菓子屋本舗
食
昔ながらの懐かしい味「ポン菓子」「ぽんせんべい」のキッチンカー
飛騨市神岡町にて、昔懐かしいポン菓子加工の移動販売を営む。「ポン菓子」「ぽんせんべい」と、飛騨の香ばしい醤油味のみだらし団子をキッチンカーにて販売する。
出店日
1104月
1123土
販売食
益田山ゆり園
健康福祉
個性の差を織る“さをり織り”と手摘みの無農薬ブルーベリーの販売
知的障がい者のある方の暮らし方をサポート。自分を織る感性の手織り“さをり織り”商品や福祉農場の手摘みの無農薬ブルーベリーなどを販売。
出店日
1102土
1103日
販売
まぜ川上健康農園
食
下呂市馬瀬地区の無農薬で有機肥料栽培のブルーベリー農園
「緑と清流の里・下呂市馬瀬」の北端、川上（かおれ）地区にて、無農薬で有機肥料を使用した安心、安全なブルーベリーを育成している。自然豊かな農園で育てたブルーベリー。冷凍ブルーベリーやブルーベリーを使用したジェラート、軽食を販売する。
出店日
1109土
1110日
販売食
まぶちゃんマツオカ移動スーパー
食
地元密着の移動販売スーパー「ササユリ号」
衣料品や食料品などの地域密着型スーパー「マツオカ」。買い物難民の問題や買い物にハンディがある方などの移動型スーパー「ササユリ号」。地域の救世主はどこにでも現れる。
移動販売スーパーによる食料品の販売。
移動販売スーパーによる食料品の販売。
出店日
1020日
1117日
販売
Mina Base
食
南飛騨に伝承される郷土菓子「あねかえし」のWS
南飛騨産の蓬と米粉を何度もこねて返す南飛騨に伝わる郷土菓子「あねかえし」。一から作る体験と蓬のティセレモニーを味わう。
出店日
1019土
1027日
1104月
1109土
1110日
WS食
南飛騨馬瀬川観光協会
食
清流めぐり利き鮎会グランプリ、日本一の間瀬川上流「鮎」の塩焼き販売
清流めぐり利き鮎会グランプリにて日本一に輝いた間瀬川上流の「鮎」。上質なコケで育った香り良い鮎の炭火焼き、アマゴの塩焼きなどを販売。
出店日
1019土
1109土
1124日
食
mimosa
食
南飛騨のお茶や東濃桧の副産物で作るリラクゼーショングッズの販売とSDGsキャンドルWS
〜心も身体もポカポカに〜よもぎ蒸しサロンが作る、南飛騨の恵み標高1,800mの蓬と地産のクロモジ・フェンネルのお茶セット、東濃桧の鉋屑と副産物の桧オイルディフューザー、バスソルトなどの販売。SDGsキャンドルWSも実施。
出店日
1104月
1110日
1020日
1117日
1124日
WS販売
宮笠保存会
岐阜の匠
300年以上伝承される飛騨の「宮笠」の実演販売
岐阜県郷土工芸品「宮笠」。飛騨の霊峰位山の桧と一位の木を編み込み模様を生み出す。短冊状にした笠ヒデ制作の実演と販売を行う。
出店日
1019土
1026土
1027日
1104月
1109土
実演販売
深山豆富店
食
ユネスコ世界遺産白川郷の郷土料理「すったて鍋」の販売
大豆を石臼ですり潰し味噌や醤油を加えた汁「すったて」。結旨豚のすったて鍋、縄で縛っても崩れない石豆富、クッキーや手ぬぐいなどを販売。
出店日
1019土
1020日
1123土
1124日
販売食
MONA basket
クラフト雑貨
ママ6人のグループで編むクラフトと人とヒト
下呂市で活動するママ6人のグループ。クラフトバンドを使った、かごバッグや小物・アクセサリー等を製作。個性あふれる作品を販売する。
出店日
1019土
1027日
1020日
WS販売
(有)飛騨萩原農産加工センター
食
天然醸造の逸品を多数扱うふるさとの味「のうさん糀村」から地元飯の販売
自然発酵された味噌や醤油など、天然醸造の逸品を製造する「のうさん糀村」。味ご飯は自社製造した天然醸造のしょうゆを使用して炊き上げ、具材も極力地元のものを使用。飛騨のよもぎ100%を使用した、よもぎ大福やあねかえしなども販売する。
食
リゴロ×リゴロ
食
郷土食材を活かす創作フレンチカフェによるポトフとプリンの販売
南飛騨の郷土食材を活かす気さくな創作フレンチ・カフェ。下呂市羽根産地ビーフのポトフ、下呂牛乳のなめらかキャラメルプリンなど限定販売。
出店日
1123土
1124日
食
Lib.
クラフト雑貨
薬草の宝庫”飛騨の黒文字とドクダミによる潤いクリームづくりWS
薬草の宝庫とされる飛騨の里山のうるおいがたっぷり入った薬草クリーム。癒やしの香り「クロモジ」と日本を代表する薬草「ドクダミ」を使うWS。
出店日
1019土
1027日
1103日
1124日
WS
和傘CASA
岐阜の匠
江戸時代から受け継がれる伝統的工芸品「岐阜和傘」の絵付けWS
持ち手の柄に竹の傘骨を1本ずつ糸で繋ぎ、細く美しく畳める「細物」が特徴。職人が仕上げた白張りの和傘に絵付するWS。岐阜提灯や長良川流域の地場産品も販売する。
出店日
1019土
1103日
1124日
WS食